LE AZIENDE SELEZIONATE

Realtà di prestigio del settore produzione birra presenti sui nostri portali. Vuoi sapere se qualcuno produce birra artigianale in Liguria?

Sarà capitato a tutti voi, almeno una volta, di acquistare della birra artigianale, ovvero birra priva di conservanti e non pastorizzata, spesso detta birra cruda, e constatare che il prezzo è molto diverso dalla birra commerciale e che trovate in tutti i supermercati.
La birra artigianale possiede due precise caratteristiche: non è filtrata e non è pastorizzata. In questo modo il lievito e gli aromi degli ingredienti sapientemente uniti dal birraio, hanno modo di regalare fragranze e vita a chi assapora la birra in un carosello di aromi e fantasia degustativa! La cultura birraria in Italia è in evoluzione e l'interesse dei consumatori cresce sempre più, essendo ormai molti ad aver provato le sensazioni accennate sopra. Le prime microbirrerie e brewpub iniziano la loro attività nella seconda metà degli anni 90 (salvo pochissime eccezioni pionieristiche). Parimenti si sviluppa il fenomeno della birra fatta in casa, il cosiddetto "homebrewing".