Tradizione che dura da  generazioni Località Cereseto 35
43053 - Compiano(Parma)
tel: 0525 824895 - 3387059569
fax: 0525 82673

e-mail: info@trattoriasolari.it
sito: www.trattoriasolari.it

Cereseto, a soli 14 Km da Compiano e a 9 Km da Bardi, ospita la Trattoria Solari. Facilmente raggiungibile dalla costa ligure per il P.sso del Bocco e per il P.sso di Cento Croci; Da Parma naturalmente, ed anche da Reggio Emilia e tutte le province emiliane. A 15 Parma - La Spezia uscita Borgo Taro e risalire la Val di Taro seguendo per Bedonia e poi per Compiano.

"Solari" è sinonimo di Funghi e Cinghiale... i porcini sono gli indiscussi protagonisti tra gli antipasti sott'olio, in insalata con sale, limone, pepe e scaglie di parmigiano, accompagnati dalla famosa Ceresetana e dal sapore genuino di splendidi salumi. Ma sono presenti anche in molti altri piatti?una deliziosa crema di porcini, i tortelli e le tagliatelle accuratamente fatte in casa, arrivano in grandi vassoi da cui ognuno si può servire a piacere.

Nella bellissimo borgo di Compiano nel cuore dell' Appennino Ligure-Emiliano, da secoli terra di scambio tra mare è monti, la Trattoria Solari organizza:

Trattoria Solari
Cereseto di Compiano Parma
"Quelli di una volta..."Festa Contadina
Tel.0525824895//824801///3387059569 www.trattoriasolari.it
(tipica festa a tema con arredamento contadino, abiti contadini, tipici piatti di un tempo che fù ... sapori ormai dimenticati...tipiche musiche e atmosfere di un tempo in un paesino in cui davvero in mondo sembra essersi fermato...)

Secondi piatti imperdibili... con il cinghiale alla cacciatora oppure brasato, il capriolo, accompagnati da una morbida e calda polenta, girata come da tradizione da abili mani sul fuoco a legna. Ma se avete voglia di continuare con i funghi?ecco le classiche Scaloppine, la Lonza in crema di funghi, il Carpaccio, dorati e croccanti funghi fritti, trifolati? "Non mancano naturalmente stuzzicanti piatti per i non amanti dei funghi" Semplici e ipercalorici i dolci come il semifreddo al gusto di amaretto, salame al cioccolato, tipiche crostate fatte in casa. Vasta scelta di vini. Ampie sale per Banchetti e cerimonie. Paola, (degna erede del padre Giovanni) insieme alla mamma Maria che da sempre prepara con amore succulenti piatti Vi attendono con grande cordialità e prezzi ottimi!

il b&b due affittacamere tot circa 15 camere

Vendita prodotti tipici: Marmellate, miele, salumi, formaggi, funghi porcini secchi

Questi sono solo esempi di menù naturalmente si possono avere molti altri gustosi e genuini piatti sempre frutto di ricette semplici e tradizionali tipiche delle nostre vallate. E naturalmente per chi lo desidera non può mancare offerto dalla casa la bomba verde, un ottimo digestivo patrimonio inestimabile avuto in eredità da Giovanni. I prezzi di questi menù solitamente si aggirano dai 25 ai 30 euro tutto compreso, anche il vino. Per le comitive il menù consigliato è quello di 30 euro. Se volete la musica il prezzo tutto compreso è 35 euro.

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